写真は、鮭のジャンプ　です。

2019年12月17日(火)から、二十四節気は大雪（たいせつ）の末侯にかわり、七十二候は第六十三候「鱖魚群（さけのうお　むらがる）」です。鮭が産卵のために群れをなし遡上する時節となりました。

鱖魚と書いて「さけ」と読ませていますが、日本には生息していない「鱖魚(けつぎょ)」のことです。

江戸時代に改定するときに日本では、鮭(さけ)をあてましたが、漢字はそのまま残りました。

鮭は縄文時代から食されていたようです。昭和の時代にはすごく塩辛い鮭を食べていましたが、現在は冷凍や生鮭で新鮮なため多くのレシピがあり、刺身は女性に大人気のようです。

Photo　鮭の遡上　フォトライブラリーより