金柑の蜂蜜漬けを作りました。金柑は、古くから風邪の民間薬と言われています。ビタミンC、食物繊維も豊富なので、整腸作用、血液の循環を良くする効果があるようです。皮の汚れと苦味を取るために湯こぼして、半分に切り、種を取って蜂蜜に漬けました。そのまま食べてもいいし、お湯を注いでホットドリンクにも。冬の健康管理にいかがでしょう(*^-^*)

Photo 医食同源 自家製 金柑の蜂蜜漬け